いつもの「街とコーヒー」さんでコーヒーを。
仕事の合間にはいつも深煎りで濃いめの物を飲むことが多いのだけれど、この日は軽めな気分。
ちょうど今月の限定ブレンドが軽めの物だったのでそれを注文してみた。
運ばれたコーヒーに口をつけると、あれ、いつもより温度が高い。
お会計の時にマスターに訊いてみたら、深煎りの物と浅煎りの物で温度を変えているとのことだった。
もちろんその前段階では豆によって良さを引き出す最適な焙煎も考えられていて、あえて最適を外してみることもあるとか。
あまり長話をするわけにもいかなかったので少しだけでしたが、僕の施術に通ずるところもあり、新たな気付きに繋がることもありで、こういう話を聞くのはやっぱり興味深いです。
